Как приготовить рыбу на гриле по-ушаньски в домашних условиях

Как приготовить рыбу на гриле по-ушаньски в домашних условиях

За последние 10 дней горячие темы в Интернете касались главным образом приготовления пищи, здорового питания и навыков домашней кухни. Ушаньская рыба, приготовленная на гриле, как классическое сычуаньское блюдо, любима всеми за свой пикантный и ароматный вкус. Сегодня мы подробно познакомим вас с тем, как приготовить вкусную ушаньскую рыбу на гриле в домашних условиях.

1. Подготовка ингредиентов для ушаньской рыбы-гриль.

Чтобы приготовить рыбу на гриле по-ушански, необходимо подготовить следующие ингредиенты:

2. Этапы приготовления ушаньской рыбы на гриле

1.обработка рыбы: Рыбу вымыть, удалить чешую и внутренние органы, разрезать ее сзади, но не разрезать, и развернуть в форме бабочки. Замариновать кулинарным вином, солью и кусочками имбиря в течение 15 минут.

2.рыба на гриле: Поставьте маринованную рыбу в духовку и запекайте при температуре 200 градусов в течение 20 минут, перевернув в середине приготовления, чтобы обе стороны прогрелись равномерно.

3.Жареная приправа: Налейте масло в кастрюлю, добавьте бобовую пасту и обжаривайте, помешивая, пока не появится красное масло, добавьте измельченный имбирь и чеснок, сушеный перец чили и горошины сычуаньского перца и обжаривайте, помешивая, до появления аромата, затем добавьте легкий соевый соус и сахар по вкусу.

4.Добавить гарниры: Положите подготовленные гарниры (например, ломтики картофеля, ростки фасоли и т. д.) в кастрюлю и обжарьте, помешивая, добавьте необходимое количество воды и варите до полуготовности.

5.комбинация: Добавьте жареную рыбу к обжаренным приправам и гарнирам и тушите на слабом огне 5 минут, чтобы рыба полностью впитала в себя аромат супа.

6.Вынуть из горшка: Посыпьте кориандром или нарезанным зеленым луком и подавайте.

3. Советы по приготовлению рыбы на гриле по-ушаньски

1.Выбор рыбы: У белого амура или карпа свежее и нежное мясо, подходящее для приготовления на гриле. Если вы любите более нежный вкус, можете выбрать морского окуня.

2.Регулировка приправ: Если вы не любите острую пищу, можно уменьшить количество сушеного перца чили и сычуаньского перца горошком или выбрать слегка острую пасту из бобов.

3.Гарниры: Помимо картофеля и ростков фасоли, вы также можете добавить тофу, грибы и т. д. для улучшения вкуса и питательности.

4.Время выпечки: Отрегулируйте время приготовления на гриле в зависимости от размера рыбы, чтобы рыба была полностью прожарена, но не высохла.

4. Пищевая ценность ушаньской рыбы на гриле

Рыба, приготовленная на гриле, не только вкусна, но и богата питательными веществами. Это полезное блюдо, которое можно есть всей семьей.

5. Резюме

С помощью описанных выше шагов каждый сможет легко приготовить вкусную ушаньскую рыбу на гриле дома. Суть этого блюда заключается в обработке рыбы и обжаривании приправ. Если вы освоите эти два пункта, вы сможете приготовить настоящую рыбу-гриль по-сычуаньски. Будь то семейный ужин или встреча друзей, ушаньская рыба-гриль может стать изюминкой стола.